Axtarış
Südün Əhəmiyyəti
Süd Haqqında Mütəmadi Olaraq Soruşulan Suallar
Süd Haqqında Mütəmadi
Olaraq Soruşulan Suallar
ESL texnologiyası nədir və UHT texnologiyasından fərqi nədir?

Cavab: ESL südün istehsalında istifadə olunan texnologiya vasitəsiylə südün tərkibindəki mikroorqanizmalar ve vitaminler canlı qalır. Bu texnologiya başda Avropa və Amerika olmaqla bütün inkişaf etmiş ölkələrdə istifadə olunan ən son yeniliklərdəndir. Aparılan araşdırmalara əsasən müəyyən olmuşdur ki, ESL südün tərkibində UHT südə nisbətən daha çox vitamin və mineral vardır. Bundan əlavə olaraq ESL süd texnologiyası südün tərkibindəki süd şəkərini yandırmadan mühafizə etməyə imkan verir. Beləliklə uşaqlarımız həm orqanizmaya faydalı həm də ləzzətli Atena südündən faydalanmış olurlar. Tərkibindəki vitamin və mikroorqanizmaların mühafizə edilməsi üçün Atena süd mütləq soyuducuda saxlanılmalıdır.

UHT süd isə 145 Co-də işlənildiyi üçün içindəki faydalı vitamin və mikroorqanizmaların miqdarı ESL südə nisbətən daha azdır. Tərkibi canlı vitamin və mikroorqanizmalardan kəsad olan bu südün saxlanma müddəti 4 aydır.

ATENA MMC-nin Ağcabədi rayonunda inşa edilməsinin
səbəbi nədir?

Cavab: Ağcabədi rayonununda heyvandarlığın inkişafı üçün mövcud şərait olması və Azərbaycan dövlətinin regionların inkişaf proqramına töhfə vermək.

Niyə Atena qatıqları dadına görə digər qatıqlardan fərqlənir?

Cavab: Çünki 1 kq qatıq hazırlamaq üçün 1.5 litr təbii süddən istifadə olunur. Buna görə Atena qatıq rəqiblərinə nisbətən daha bərk və ləzzətlidir.

Atena ayranı digər ayranlardan cox fərqlənir və ilk çıxdığı gündən
bu günə qədər eyni daddadır. Bu stabilliyi necə saxlayırsınız?

Cavab: Atena ayran istehsalına başlamamıdan əvvəl böyük miqyaslı bazar araştırması aparmış, bir neçə müştəriylə birə-bir sorğu keçirmiş və tam olaraq müştərilərin istəyinə və Azərbaycan xalqının damaq dadına uyğun ayran istehsal etməyi özünə hədəf seçmişdir.

Homogenizə qatıq nə deməkdir?

Cavab: Azərbaycanda ilk dəfə homogenizə qatıq istehsal edən Atena, rəqiblərinin sahib olmadığı texnologiya vasitəsi ilə istehsal etdiyi məhsullarını böyük bir məmnuniyyətlə müştərilərinə təqdim edir. Bildiyimiz normal qaymaqlı qatıqlarda qatığın tərkibində olan yağ hüceyrələri qatığın yuxarı təbəqəsinə çıxaraq burada bir qaymaq təbəqəsi yaradır. Homogenizə qatıqda isə yağ hüceyrələri homogenizator vasitəsi ilə kiçildilərək qatığın hər tərəfinə eyni miqdarda yayılmasına nail olunur. Beləliklə Atena homogenizə qatığın hər tərəfindən eyni ləzzəti ala bilərsiniz, çünki qatığın tərkibində olan yağlılıq qatığın hər tərəfinə eyni dərəcədə paylanmışdır.

Atena südündə digər südlərdən fərqli olaraq xoşa gəlməz qoxu yoxdur, bunun səbəbi nədir?

Cavab: Çiy südün fermadan fabrikə daxil olmasından sonra süd ilk olaraq fabrikdə istifadə olunan yüksək texnolojiyalar vasitəsiylə deodarasiya əməliyyatından keçərək xoşagəlməyən iylərdən təmizlənilir, sonra isə istehsal mərhələlərinə göndərilir.